Fleischverarbeitung

Grossküchen
Juli 29, 2019
Fischverarbeitung
Juli 29, 2019

Branche

Fleischverarbeitung

Region

Cloppenburg

Auftrag

Transkritische CO2-Verbundkälteanlage für Wendel-Schockkühler

Technische Daten

  • Kälteleistung: 180 KW
  • Kältemittel: R744 (CO2)
  • Kältemittelmenge: 195 kg
  • Verdampfungstemperatur: -21°C
  • Temperatur Gaskühler: gleitend

Kurzbeschreibung

  • Fleischverarbeitender Betrieb erhält 2-stufige Verbundanlage im Maschinencontainer zur Schockkühlung von Mettbällchen.
  • Ab- und Auftauen des Wendelschockkühlers über Warmsole.
  • Regelmäßige Kontrollen über Fernwartung.