Molkereien
Juli 29, 2019
Fleischverarbeitung
April 19, 2018
Kreuzträger Kältetechnik

 

Branche

Großbäckerei

Region

Westerstede

Auftrag

Transkritische C02-Booster-Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung und Frosterzellen

Technische Daten

  • Kälteleistung TK: 130 KW
  • Kälteleistung NK: 195 KW
  • Kältemittel: R744 (CO2)
  • Kältemittelmenge: 202 kg
  • Verdampfungstemperatur: -36°C / -4°C
  • Temperatur Gaskühler: gleitend

Kurzbeschreibung

  • Großbäckerei als Auftraggeber erhält im Zuge eines Neubaus eine Kälteanlage mit Frostung von Brot über Frosterzellen sowie großem TK-Lager und vorgeschalteter Kühlzone.
  • Energetisches Abtauen der Verdampfer über Warmsole.
  • HACCP-Dokumentation und Zugang über Fernwartung.