Großküchen / Cook & Chill

Wir finden mit unseren modular aufgebauten Anlagen die optimale Lösung für Ihre Anforderungen.

Kochkesselkühlung /
Schockkühlung

Ein weiteres Geschäftsfeld unserer Gewerbekälte – das Abkühlen von frisch zubereiteten Mahlzeiten aus Großküchen zur schonenden Lagerung. Dabei kühlt unser Aggregat die Mahlzeiten von 90°C auf unter 10°C herunter, nach neuen gesetzlichen Bestimmungen auch auf 3°C. Mit unseren Cook & Chill-Küchen können Sie künftig unter idealen hygienischen und technischen Bedingungen und mit optimiertem Personal- und Wareneinsatz produzieren.

Rückkühlungseinrichtungen für Chill-Thermkessel, eigene Steuerung und Chargendokumentation von Schockkühlern, Frostern und Wärmerückgewinnungssystemen bekommen Sie bei uns aus einer Hand.

  • Langjährige Erfahrung, namhafte Referenzen
  • Vorfertigung in eigener Werkstatt
  • Einrichtung Rückkühlung für Chill-Thermkessel
  • Eigene Steuerung und Chargendokumentation

Großküchen /
Cook & Chill-Küchen.

Bei uns erhalten Großküchenhersteller und Endkunden Beratung von qualifizierten Fachleuten und bei der späteren Realisierung unsere mehr als 20-jährige Erfahrung und Expertise auf diesem Gebiet zur Seite gestellt.
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